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Enciclopedia Universal. 2012.
brasear — verbo transitivo 1. Asar (una persona) [un alimento] a la brasa: Pedro ha braseado unos tacos de ternera para comer … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
brasear — (Del fr. braiser). 1. tr. Asar ciertos alimentos directamente sobre la brasa. 2. Guisar un alimento en su propio jugo, a fuego lento … Diccionario de la lengua española
brasear — {{＃}}{{LM B05944}}{{〓}} {{ConjB05944}}{{＼}}CONJUGACIÓN{{／}} {{［}}brasear{{］}} ‹bra·se·ar› {{《}}▍ v.{{》}} {{♂}}Referido a un alimento,{{♀}} asarlo sobre brasas: • Braseó los chorizos en la parrilla.{{○}} {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del francés… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
Kho — Un cuenco de kho de ternera con hojas de albahaca. Un kho (literalmente ‘brasear’, ‘estofar’, ‘cocer a fuego lento’) es un tipo de plato de la gastronomía de Vietnam que estofa los ingredientes en una salsa espesa medianamente dulce de color… … Wikipedia Español
hornear — Sinónimos: ■ gratinar, tostar, dorar, asar, brasear, calentar, cocer, preparar … Diccionario de sinónimos y antónimos
